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- L'azienda agricola IL CANTANTE ha circa venti ettari di superficie nei versanti est e nord dell'Etna. A Sant'Alfio si trova la cantina-palmento del 1760, adibita a museo vitivinicolo. I vitigni coltivati sono, il nerello mascalese e il nerello cappuccio, selezionati per la produzione dell'Etna rosso DOC
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