Lesvignerons.it
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- Les Vignerons
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- Les Vignerons - Roma - www.lesvignerons.it - L'enoteca nostra è un' enoteca naturale (beershop o beer store) dove si possono trovare piccoli produttori non solo di vino ma anche di birra artigianale, prodotti alimentari (riso, pasta,farine, cioccolata, miele sott'oli, conserve, tonno) artigianali e di qualità. I "Vignerons" sono vignaioli che producono vini nelle loro aziende piccolissime che quasi sempre sono a CONDUZIONE FAMILIARE, quindi di proprietà proria. Quelli che abbiamo noi in enoteca sono i più attenti al territorio, (biodinamici, biologici, naturali, tradizionali, che fanno lotta integrata) all'equilibrio tra uomo e natura quindi spesso utilizzano in vigna concimi organici, compost naturale,preparati biodinamici, sovesci,nessun fitofarmaco chimico nè diserbante. In cantina utilizzano lieviti autoctoni, pochi solfiti e nessun preparato artificioso. Sono molto attenti alle tradizioni del luogo, spesso lavorano i vitigni autoctoni e cercano di fare il vino come ...
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