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- こんにゃくを調理するときは下茹でをしますが、あれってなんで必要なのか理由を知らないでやっている人も多いと思います。急いでいるときは省略してしまいたくなりますが、味にも影響するのでやっぱり下茹では必要なんですね。今回はこんにゃくの下茹でをする理由とその茹で時間、急いでいるときの対処方法として電子レンジを使うやり方もご紹介
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